Maasika-küpsisekook

3 pakki teeküpsiseid

pool kilo maasikaid ( või vaarikaid, või kirsse ... )

800g kohupiimapastat

1 dl suhkurt

1 tl vanillisuhkurt

2 dl vahukoort

Murra küpsised pisemateks tükkideks. Lõika enamik maasikad sektoriteks. Vahusta koor koos suhkru ja vanillisuhkruga. Sega vahu hulka kohupiimapasta. Lisa küpsised ning maasikad, ning sega segu ühtlaseks.

Pane segu lähtikäivasse koogivormi ja hoia üleöö külmkapis.

Koogi võid kaunistada ülejäänud maasikatega.

Superhea !

Inglikook

2 dl jahu

3 muna

2 õuna

2 dl hapukoort

1 tl küpsetuspulbrit

1 dl suhkurt

rosinaid

vanillisuhkurt

kaneeli

Lisa hapukoorele küpsetuspulber ja jäta see seisma. Puhasta ja viiluta õunad. Vahusta munad ja lisa sinna hapukoor ja seejärel jahu. Sega korralikult.

Vala pool taigent koogivormi, vahekihiks lao õunad ja riputa rosinaid ja kaneeli peale. Lisa teine kiht taigent. Peale raputa veel vaniljesuhkurt ja kaneeli.

Küpsetada 200 kraadises ahjus 20-30 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun.

Kaelakrabonaad marinaadis

kaelakarbonaadi

worcestershire kastet

punast veiniäädikat

liha üldmaitseainet

soola

pipart

hakitud küüslauku

Lõika liha parajateks suuremateks tükkideks. Sega worcestershire kaste ja veiniäädikas.

Aseta üks kiht lihatükke suure kausi põhja. Riputa peale liha üldmaitseainet, soola pipart. Puista natukene hakitud küüslauku. Kalla ühtlaselt natukene kastet. Jällegi üks lihakiht, liha üldmaitseaine, sool pipar, küüslauk, kaste, uus kiht....

Shampinjonisupp

Mõned porgandid

umbes pool kilo kartuleid

2-3 köögivilja puljongikuubikut

üks suur porrulauk

250g pruune pisikesi shampinjone

mõned küüslauguküüned

umbes tl riivitud ingverit

sool

pipar

1.5 - 2l vett

Pane porgandiviilud ja kartulitükid koos vee ja puljongikuubikutega keema.

Viiluta porru ja lisa ka see potti. Kui shampinjonid on väiksed, lisada need tervena, kui suuremad, hakkida enne potti panekut. Riivi ingver ja haki küüslauk.

Kui supp on peaaegu valmis, lisa ingver, küüslauk, sool ja pipar.

Kreeka Salat

Salat:

1 jääsalat

pool pikka kurki

4 tomatit

peotäis musti oliive

200 g feta juustu

1 punane sibul

natukene kuivatatud basiilikat

Kaste:

0.75 dl oliiviõli

0.25 dl veiniäädikat

pool tl pipart

soola

3 küüslaugu küünt

Aseta jääsalati tükid taldrikule paraja portsu jagu, sinna peale lao vaheldumisi pisikesed tomatisektorid ja poolikud kurgiviilud. Nende peale õhukesed punase sibula rattad. Nüüd lao kõige otsa veel mustad oliivid ja feta juustu kuubikud. Raputa peale natukene basiilikut.

Purusta või haki küüslauk, sega kokku kaste ja nirista see kastmele. Lase salatil natukene enne söömist seista.

Kukeseenekaste

250g kukeseeni

1-2 sibulat

võid

2 dl kohvikoort

tilli

soola

valget pipart

Kuumuta sibul ja kukeseened võis kergelt läbi. Vala koor peale, lisa maitseained ja till ja sega keemiseni.

Väga hea koos värskete kartulitega !

Seafilee seente ja sibulatega sinepikastmes

500g seafileed

4 sibulat

200g shampinjone

võid

soola,pipart

2 sl kanget sinepit

1 sl suhkurt

2 dl kohvikoort

2 tl estragoni

2 dl hapukoort

Viiluta shampinjonid ja haki sibulad. Prae neid võis ja eemalda pannilt. Lõika seafilee 2 cm pakusteks viiludeks. Prae neid rasvaines ja maitsesta soola,pipraga.

Lisa sibulad ja ashampinjonid, koor, sinep, suhkur ja estragon ning lase neil pannil 15 minutit haududa.

Serveeri keedetud riisi, kartuli või pastaga. Kõrvale sobivad ka hautatud köögiviljad.