Loomalihapada kuivatatud ploomidega

KOOSTISOSAD:

• 600g veiseliha
• 1 sibul
• 1 pisem juurseller
• 2 porgandit
• 2 küüslauguküünt
• 1 pakk kuivatatud ploome
• 5dl lihapuljongit
• 2sl tomatipüreed
• soola
• pipart

Lõika liha tükkideks, pruunista pannil võis ja tõsta haudepotti. Haki sibul, seller, porgandid väiksemateks tükkideks.  Haki küüslauk peeneks. Pruunista sibul, seller, porgand ja küüslauk pannil võis ja tõsta liha juurde. Lisa sinna ploomid, puljong ja tomatipüree. Lase puljongil keema minna. Maitsesta soola ja pipraga ja pane haudepott ahju või lase vaiksel tulel kindlasti üle tunni haiduda, parem oleks veelgi rohkem. Seda pehmemaks liha läheb.
Retsept on pärit kokaraamatust "GI kogu perele".

Vürtsikas kanasupp kookospiimaga

KOOSTISOSAD:

• 2 šalottsibulat
• 1 küüslauguküüs
• 5 cm jupp ingverit
• 1 spl toiduõli
• 2 väiksemat tšillipipra kauna v 1 suur koos seemnetega
• 1 spl pehmet pruuni suhkrut
• 1-2 spl kalakastet
• 2-3 kana rinnafileed
• 100 g seeni
• 500-600 ml kanapuljongit
• 400 ml kookospiima
• mõned peotäied spinatilehti
• 1-2 laimi mahl
• sidrunheina
• riisinuudleid 

Prae kuumal pannil õlis paar minutit peenelt hakitud šalottsibulaid, tšillit, küüslauku ja ingverit. Lisa hakitud kanafilee. Lisa potti sidrunhein, pannil praetud koostisosad, viilutatud seened, kanapuljong ja lase kõigel keema tõusta. Sega sisse kalakaste ja suhkur. Lase supil umbes 10 minutit podiseda. Lisa mõni peotäis spinatilehte, kookospiim ja laimimahla. Kuumuta madalal tulel, kuni  spinat on veidi närbunud. 

Keeda vastavalt instruktsioonidele paar peotäit riisinuudleid ning lisa need supi sisse. Serveeri koos laimisektori ja maitserohelisega. 

Retsept on pärit blogist Jagatud Rõõm.

Tervislikud kaerahelbeküpsised

KOOSTISOSAD: 

• 500g kaerahelbed
• 75g täistera nisujahu
• 25g nisukliisid
• 50-100g kookoshelbeid
• veidi kaneeli
• 6 muna
• 200g võid
• paar spl mett

Vahusta toasoe või ja lisa mesi. Lisa omakorda munad ja kuivained. Sega korralikult läbi. Tee nendest mõnusad parajad pätsikesed ja küpseta ahjus, kuni need on ilusad kuldpruunid.

Head isu!

Tatrasalat fetajuustuga

KOOSTISOSAD:

• erinevaid salatilehti
• kirsstomateid
• värsket kurki
• punast sibulat
• fetajuustu
• oliiviõli
• küüslauku
• balsamiäädikat
• soola
• soovi korral ka vutimune

Keeda tatar.  Pese ja puhasta köögiviljad. Haki kurk, punane sibul ja lõika kirsstomatid pooleks.
Purusta kaussi maitse järgi küüslauku, lisa oliiviõli, soola ja natuke balsamiäädikat. Lisa köögiviljade hulka tunde järgi tatart. Lisa kaste ja sega kõik läbi. Haki peale fetajuustu ja sega korraks õrnalt. Kui soovid, lisa peale ka keedetud ja poolitatud vutimunad. Väga hea ja tervislik salat!

Toitev salat munaga

KOOSTISOSAD:

• 2 muna
• veidi õli pannile
• rooma salat
• mõned kirsstomatid
• kolmandik värsket kurki
• pool avokaadot
• peotäis idusid
• soola
• parmesani juustu 

Löö kaks muna kuumale õlisele pannile. Sega kuni muna tahkub. Haki rooma salat ( või mõni muu salatiline), kurk, tomat, avokaado ja lisa idud. Kõige peale lisa pannilt saadud munapuder. Lisa meresoola ja kõige peale mõned parmesani viilud.

Ilusat pä

Värske salat mozarella juustu ja kinoaga

KOOSTISOSAD ( kahele inimesele):

• kuni 1d keetmata kinoad ( keeda õpetuse järgi) 
• paar peotäit erinevaid salatilehti ( mina kasutasin rooma salatit)
• peotäis kirsstomateid
• pool värsket kurki
• üks punane sibul
• 1-2 küüslauguküünt
• oliiviõli
• balsamiäädikat
• meresoola
• 1 pakk mozarella kirsse
• soovi korral võid lisada ka keedetud vutimune

Keeda ja jahuta kinoa. Samal ajal lisa kaussi kaussi salatilehed või hakitud muu salatiline, poolita kirsstomatid ja mozarella kirsid ning lõika kurk poolikuteks viiludeks. Sama tee ka punase sibulaga.  Lisa kõik need kaussi.
Samal ajal sega teises anumas kokku purustatud küüslauk ja kolm osa oliiviõli, üks osa balsami äädikat. Kogus vali ise - kui palju õli salatile peale tahad. Lisa kaussi keedetud kinoa, sega kõik läbi. Maitsesta meresoolaga. Kui soovid, lisa kõige lõpus vutimunad.

Head isu!

Energiabatoonid

KOOSTISOSAD:

• 2 tassi naturaalset pähklivõid ( ära aja segamini Nutellaga, mina leidsin enda oma nt Prismast)
• 6 teelusikat mett ( retseptis soovitatakse panna rohkem - muidu pudeneb liiga palju)
• 2 1/4 tassi proteiinipulbrit (ükskõik milline, välja arvatud sojavalk)
• 2 tassi tooreid (küpsetamata) kaerahelbeid

Pane pähklivõi ja mee segu mikrolaineahju umbes 1 minutiks. Kellel seda ei ole - sain ise ka täitsa hakkama soojavee vannil segu vedelemaks sulatades. Lisa kaerahelbed, valgupulber. Laota küpsetuspaberile ruudu/ristküliku kujuliseks. Jäta mass nii paksuks, kui jämedaid batoone sa soovid. Lase natuke aega seista ja lõika sobiva suurusega ristkülikuteks. Mina sain sealt 20 väiksemat batoonikest. 

Toredat katsetamist!