Kaerahelbeküpsised

500g kaerahelbeid

100g jahu

200g suhkrut

2tl vaniljesuhkrut

200g võid

6 suuremat muna

pool pakki kookoshelbeid

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munad. Seejärel lisa aeglaselt jahu ja sega korralikult segamini. Seejärel sega sisse kaerahelbed, kookoshelbed ja vaniljesuhkur.

Tõsta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile lusikaga väikesed pätsikesed ja küpseta ahjus kuldseks.

Kartulipakid

Retsepti algupära sain sõbranna Elsa käest.

umbes 15 kartulit

500ml maitsetamata toorjuustu

3 punast sibulat.

suur pakk kirsstomateid ( võib ka tavalisi kasutada )

250g hapukoor

paar küünt küüslauku

4-5 pakki peekonit

Küpseta ahjus fooliumis kartulid. Lisa sinna veidi õli ka.

Vahepeal sega kokku toorjuustu-hapukoore, küüslaugu kaste. Prae tükeldatud peekon sibulaga pannil.

Kui kartulid on küpsed, tee korra pakid lahti. Haki kartul pisemaks. Lisa kirsstomatid, peekon sibulaga ja kaste. Pane pakid uuesti kinni ja lase veidi ahus soojeneda, nii 10-15 minutit.

Paprika-hakklihakaste

500g hakkliha

1 sibul

2 värvilist paprikat

400g purustatud tomateid

0.5-1dl dl sojakastet

1 lihapuljongikuubik

0.5tl musta pipart

0.5tl kuivatatud pune

150g toorjuustu

0.5tl kuivatatud basiilikut

200g vett

Pruunista pannil hakkliha, lisa hakitudsibul ja prae mõned minutid. Lisa hakitud paprika ja purustatud tomatid, sojakaste, puljongikuubik, pipar, pune ja basiilik ning hauta umbes 15 minutit.

Lisa toorjuust. Kuumuta veel korraks ja võta tulelt. Serveeri riisiga.

Meie pere üks lemmikutest! Retsept on pärit toidutarest.

Kanawrapp

Õhuke lavaš

Lehtsala mahe majonees ( parim!)

jääsalat

paar tomatit

värske kurk

2 kanafileed

2 keedumuna

punane sibul.

merevaik ürtidega.

Keeda munad ja prae kanafilee soola ja pipraga.

Määri lavaš merevaiguga. Kata hakitud jääsalati, tomati, sibula, muna ja kanafilee tükkidega.

Tõsta kõige peale paras kogus majoneesi ja keera lavaš rulli. Lõika pikkupidi neljaks. Ära lase väga kaua seista, muidu läheb lavaš söömiseks liiga pehmeks. Head isu!

Ahjuõunad mandli -iirisekattega

Nagu ka teisest järgnevast ( ja neile tuleb veel lisa) nami-nami retseptist arvata võib, ostsin ma omale natuke aega tagasi võrratu nami-nami kokaraamatu.

Antud retsept on imelihtne teha ja maitseb väga hästi. Praegusel õunteuputuse ajal väga asjakohane.

6-8 suuremat õuna

Mandli-iirisekate:

50g võid

2dl fariinsuhkrut

2dl vahukoort

1 suur sl kartulitärklist

50g mandlilaaste

serveerimiseks vaniljejäätist

Eemalda õuntelt südamik. Retseptis oli küll öeldud, et lõika õunad pooleks, aga mina jätsin õunad terveks ja ka kõik toimis. Tundus visuaalselt ägedam.

Aseta õunad või õunapoolikud(lõikepind allpool) võiga määritud ahjuvormi .
Sega katteained potis, kuumuta keemiseni ja vala ühtlaselt õuntele. Tõsta vorm 200 kraadisese ahju ja küpseta 20-30 minutit kuni õunad on pehmed. Liiga kaua hoides võivad õunad jällegi lõhki lüüa.

Lase enne serveerimist paar minutit jahtuda ja serveeri vaniljejäätisega.

Tomati-sibulasupp

Supp on pärit nami-namist. Ideaalne rõskete sügisilmadega kui nohu kipub kallale. Vürtsikas supp turgutab olemist tunduvalt.

1sl võid

400g punast sibulat

2-3 kartulit ( 300g )

1l köögiviljapuljongit

400g purustatud tomateid

5-6 päikesekuivatatud tomatit õlis ( ära kurna )

soola

pipart

peotäis värsket basiilikut/ paar tl basiilikupestot

100g maitsestamata toorjuustu

Koori ja haki sibulad ja kartulid,

Sulata potis või ja lisa paar tl päikesekuivatatud tomatite õli. Lisa hakitud sibul ja kuumuta kuni see pehmeneb. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Lisa hakitud päikesekuivatatud tomatid, purustatud tomatid ja köögiviljapuljong. Maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta keemiseni ja hauta peale seda vaiksel tulel umbes kümme minutit.

Lisa hakitud basiilik või pesto ja toorjuust. Püreesta supp phtlaseks ja kuumuta uuesti läbi.

BBQ burger

rukkipala

veiseliha grillpihv

hapukurk

tomat

punane sibul

Santa Maria BBQ kaste

juust

Viiluta köögiviljad. Grilli pihv. Aseta leiva alumisele viilule juust ja ülejäänud koostisosad. Kõige peale juust ja teine leivaviil. Pane burger veidikeseks ahju või grilli ja lase seal soojeneda kuni juust sulanud on.