21 august 2009

Meekook



2 muna
2 dl suhkurt
60g võid
1/2 dl vedelat mett ( mina paneks järgmine kord rohkem )
7 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Vahele :
1-1.5 kg hapukoort
3 dl suhkurt

Sulata või potis ja lisa mesi. Tõsta hulka suhkruga vahustatud munad. Hoia kuni keemiseni. Nüüd tõsta tulelt ja lisa jahu-küpsetuspulber. Sega kõik ühtlaseks taignaks. Jaga see 5 võrdseks tükiks.
Rulli jahuga 5 erinevat kihti. mina "lõikasin" ringid välja wokpanni äärega.
Küpseta iga kihti 175-kraadises ahjus kuni kiht muutub kergelt kuldpruunikaks ( 5-10 minutit )
Üks taignaplaat purusta peenikesteks tükkideks.
Määri nüüd kihtide vahele suhkruga segatud hapukoort ja kõige peale pane purukiht.
Selle koogi tegemine on küll üsna tülikas, aga tulemus on seda väärt !

3 kommentaari:

  1. küpsenud taignakettad olid nii kivikõvad,et nendega võis lausa naelu seina lüüa

    VastaKustuta
  2. aga kas sa nendest koogi tegid? alguses nad ongi kõvad. hapukoorega lähevad imepehmeks ja suus sulavaks :)

    VastaKustuta
  3. Näeb üpris sulnis välja! Tubli töö!

    VastaKustuta