Mustikakook jogurtiga

Põhi:

3 muna

225g jahu

225g suhkrut

2tl küpsetuspulbrit

2sl piima

200g võid

mustikaid

300g jogurtit

Kate:

3sl suhkrut

3sl jahu

25g võid

1tl kaneeli

Vahusta ühes kausis munad ja teises või suhkruga. Sega need kokku ja lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Kõige viimasena lisa piim. Küpseta taigent 180 kraadi juures 25 minutit ( võid katta fooliumiga, et vältida liigset pruunistumist ).
Samal ajal tee kate valmis ( haki koostisosad omavahel ühtlaseks puruks)

Võta kook ahjust ja kata jogurtiga. Järgmiseks kihiks pane mustikad ja kõige peale laota ühtlaselt puru. Küpseta 180 kraadi juures veel umbes 20 minutit. Katsu hambatikuga, kas see jääb kuivaks. Kui veel mitte, lase veidi veel küpseda.

Lase veidi jahtuda ja serveeri koos vaniljejäätisega.

Retsept on pärit siit.