Kohvi-kohupiimakook

Käisin jälle linzu blogis sobramas :)

Põhi:

160g Digestive küpsiseid

60g võid

Kate:

400g kohupiimapastat

400g vahukoort

80g suhkurt

1 tl vanillisuhkurt

100g tumedat šokolaadi

1 dl kanget kohvi

4-5 tl želatiini pluss 4-5 spl vett

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Pressi see mass koogivormi põhja. Vahusta vahukoor. Sega želatiin veega ja lase sellel veidike paisuda, seejärel sulata veevannil ja lase jahtuda.

Sega omavahel kohupiimapasta, suhkur ja vanillisuhkur. Riivi sisse 2/3 šokolaadist. Sega kohvi šelatiiniga ja lisa katte hulka. Lõpuks lisa vahukoor. Kalla see vaikselt vormi ja lase külmkapis üleöö seista. Ülejäänud šokolaad riivida koogi peale kaunistuseks.

Paneeritud sealiha

sobivas koguses kaelakarbonaadi

sool

pipar

muna

riivsai

vesi

õli

Lõika liha tükkideks ja tao lihahaamriga läbi. Ühte supitaldrikusse pane riivsaia, teise muna, natukene vett, sool, pipar. Kasta lihatükid munasegusse, siis riivsaia ja kuumale õliga pannile. Prae mõlemalt poolt mõned minutid.

Kollane kalasupp

1 sl õli

1 tl karrit

4 porgandit

1 porru

0.7 l vett

2 kalapuljongikuubikut

1 dl kiirriisi

200g kookospiima

2 dl kohvikoort

300g külmutatud valget kala ( nt mintai, heik..)

värsket peterselli

Kuumuta kastruli põhjas õli, lisa karri ja sega. Lisa kooritud ja viilutatud porgandid ning porru, kuumuta segades mõni minut. Lia vesi, puljongikuubikud, riis. Hauta kümme minutit. Lisa kookospiim, kohvikoor ja tükeldatud kala. Kuumuta kuni kala on küps. Serveerimisel raputa peale hakitud peterselli

Kanafilee sojakastmes

kanafilee

sidrunipipar

sool

sojakaste

õli

Kuumuta pannil õli. Lisa pooleks viilutatud kanafilee tükid. riputa peale sidrunipipart ja soola. Kui liha enamvähem valmis on, lisa sojakastet

Köögivilja wok

porgand

kapsas

porrulauk

sibul

õli

sool

sojakaste

ribasta kõik köögiviljad parajaks suuruseks. aja wok-pann kuumaks. lisa sibul, porgand, kapsas. lõpetuseks porrulauk. maitsesta soolaga. lisa maitseks sojakastet.

tähtis on köögivilju mitte liiga kaua pannil hoida. nad peaksid mõnusalt krõmpsuvad jääma

Lõhepasta

paarsada grammi lõhefileed

300g pastat

2 sibulat

punt tilli

200 ml kohvikoort

õli

soola

Keeda pasta. Samal ajal kuumuta pannil hakitud sibul ( koos õliga), lisa tükeldatud lõhefilee, till, maitsesta soolaga, lisa kohvikoor. kuumuta õrnal tulel. Lisa keedetud pasta ja sega.

Hiina nuudliroog

300g munanuudleid

1 porru

3 porgandit

250g pruune shampinjone

5 küüslauguküünt

1 sibul

paarsada grammi värsket kapsast

400g sealiha

õli

soola

pipart

sojakastet

Kuumuta pannil õli, lisa sealihakuubikud. Ära liialt kaua prae, muidu läheb liha kuivaks. Nüüd lisa sibul ja ribastatud porgandid. Lisa viilutatud shampinjonid. Natukese aja pärast hakitud kapsas. Kui kõik teised köögiviljad on valmis, lisa porru ja eelnevalt keedetud nuudlid kohe otsa. Võid soovi korral lisada sojakastet. Maitsesta ! Tõsta pann tulelt ja sega sisse peeneks hakitud küüslauk. Nii jääb see maitse kõige tugevamini tunda.