Pehme piparkook

7 dl hapupiima

7 dl suhkurt

3 tl jahvatatud kaneeli

3 tl jahvatatud nelki

1 sl söögisoodat

2 dl haput pohlamoosi

9 dl jahu

150g võid

Kaunistuseks:

400g kohupiimapastat

3 dl tuhksuhkurt

1.5 tl vaniljesuhkurt

kreeka pähkleid

Kuna ma nelki jahvatatuna ei leidnud, jahvatasin selle kohviveskiga.
Segada kuivained kokku. Lisada hapupiim, moos ja sulatatud jahutatud või. Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud kõrgete äärtega ahjuvormi ja küpseta 40 minutit 200 kraadi juures. Kook on valmis kui sõrmega vajutatud lohk taas üles kerkib. Tõsta kook jahtuma

Vahusta kohupiim suhkrutega kohevaks. Määri segu leigele koogile ja kaunista kreeka pähklitega. Jäta kook enne serveerimist tunniks külma kohta seisma.