Kohupiima-vanilje-kirsikook

Põhi:

4dl jahu

näpuotsatäis soola

2sl fariinsuhkrut

150g külma võid

2-3sl vett

Täidis:
400g vaniljemaitselist kohupiimapastat

250g hapukoort

50g suhkrut

50g kookoshelbeid

50g Ekströms vaniljekastmepulbrit

Kaunistuseks kivideta kompott-kirsse ( ja pärlsuhkrut )

Leidsin JÄLLE Ragne blogist ühe imelihtsa kiire ja väga hea koogi retsepti.

Sega põhja jaoks kuivained omavahel ja mudi külma võiga ühtlaseks massiks. Lisa lõpus vesi ja mulju veel. Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ( mina kasutasin 20cm diameetriga vormi, aga 24 oleks ka hea ) ja vajuta taigen põhjale ja külgedele. Küpseta ahjus kuni põhi kergelt pruunistub.

Samal ajal segasin kokku kohupiima,hapukoore, suhkru ja kookoshelbed. Kõige viimasena lisasin vaniljekastmepulbri.

Lase põhjal veidi peale ahjust tulemist jahtuda ja tõsta see vormist välja põhjas oleva paberi abil.

Tõsta täidis põhja sisse. Kõige peale puista nõretatud kirsid ja suhkur.

Head isu!