Piparkoogikeeks

See on nii hea mahlane keeks, et kavatsen seda aastaläbi teha. Ainult jõuludel tehes ei saaks isu täis sellest. :) Isegi keeksidest keelduv mees mul sõi seda kahe suupoolega!

Pärit linzu blogist( ehk siis omakorda "väike piparkoogiraamat"ust ).

200g võid

2.5dl suhkrut

2tl vanillisuhkrut

0.5tl soola

4 muna

4dl jahu

1tl küpsetuspulbrit

1tl soodat

250g hapukoort

2spl kakaod

3tl piparkoogi maitseainet (santa maria)

peotäis ( või kaks kasvõi, seda parem saab ) peotäit metsapähkleid

Vahusta toasoe või suhkruga vahtu. Lisa juurde vanillisuhkur, sool ja ükshaaval munad. Jätka samal ajal vahustamist. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sooda ja sega võisegu sisse.
Lisa hapukoor, sõelu sekka kakaopulber, tükeldatud pähklid ja piparkoogi maitseaine. Sega ühtlaseks.

Kalla tagen võiga määritud keeksivormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 50 minutit.