Linnupiimakook

Põhi:

6 munakollast

150g võid

300g jahu

250g hapukoort

200g suhkurt

1 tl soodat

3 spl kakaod

Kate:

6 munavalget

2 spl suhkurt

vaniljet sidruniessentsi

Glasuur:

100g hapukoort

100g võid

6 spl suhkurt

4 spl kakaod

Eralda munakollased munavalgetest. Munakollased vahusta suhkruga. Lisa hapukoor, jahu , sooda , kakao. Kõige viimasena lisa eelnevalt sulatatud või. Küpseta põhja 200 kraadi juures 15 minutit. Samal ajal vahusta munavalged sidruniessentsi, suhkru ja vaniljesuhkruga kõvaks vahuks. Kalla see põhjale ja küpseta 100 kraadi juures 5 minutit. Glasuuri jaoks kuumuta potis hapukoor, suhkur ja kakao. Keema minnes tõsta tulelt ja lisa või. Sega kuni see on sulanud. Määri glasuur koogile ja aseta kook mõneks tunniks külma.

Vott see kook sai nüüd küll suur. 28 cm läbimõõduga koogivorm oli seda kooki igatahes ääreni täis. järgmine kord kasutaksin pigem ahjuplaati.

Retsept on pärit http://liiz17.blogspot.com/2009/05/linnupiimakook.html